Kinh ngiệm mở quán nhậu bình dân vỉa hè

 Mở quán nhậu bình dân và quán nhậu vỉa hè hiện nay đang là một trong những xu hướng kinh doanh phổ biến. Tuy nhiên, công việc này cũng gặp không ít khó khăn và thách thức. Dưới đây là những khó khăn thường gặp và kinh nghiệm hữu ích khi mở quán nhậu.

Khi mở quán cần phải có sự bức phá hoặc có sự khác biệt với những quán khác. ví dụ như bạn đầu tư máy làm bia sệt bia tuyết để có chất riêng của quán. Nếu quán lớn thì nên đầu tư thêm các loại tủ đông hoặc lắp đặt kho lạnh để bảo quản thực phẩm cho tốt

Khó khăn khi mở quán nhậu bình dân và vỉa hè

Vị trí và không gian: Tìm vị trí thuận tiện, dễ dàng tiếp cận và có không gian phù hợp.
Giấy phép kinh doanh: Đảm bảo có đủ giấy phép và chứng chỉ cần thiết.
Thiết bị và trang thiết bị: Đảm bảo đủ thiết bị nấu nướng, bàn ghế, ánh sáng.
Nguyên liệu và thực đơn: Chọn nguyên liệu tươi ngon, đa dạng hóa thực đơn.
Nhân sự: Tìm nhân viên có kinh nghiệm, đào tạo nhân viên.
Quản lý tài chính: Kiểm soát chi phí, quản lý doanh thu.
Cạnh tranh: Đối mặt với sự cạnh tranh từ các quán khác.
Vệ sinh an toàn thực phẩm: Đảm bảo vệ sinh và an toàn thực phẩm.
Khách hàng: Tìm kiếm và giữ chân khách hàng.
Sự cố bất ngờ: Chuẩn bị cho các sự cố bất ngờ như mất điện, cháy nổ.

Kinh nghiệm khi mở quán nhậu

Trước khi mở quán

Nghiên cứu thị trường: Khảo sát nhu cầu và sở thích của khách hàng.
Lập kế hoạch kinh doanh: Xác định mục tiêu, chiến lược và ngân sách.
Chọn vị trí: Tìm vị trí phù hợp và dễ dàng tiếp cận.
Đăng ký kinh doanh: Đảm bảo có đủ giấy phép cần thiết.

Trong quá trình hoạt động

Đảm bảo chất lượng thực phẩm: Chọn nguyên liệu tươi ngon, nấu nướng sạch sẽ.
Phục vụ khách hàng: Đảm bảo phục vụ tận tình, chu đáo.
Quản lý nhân sự: Đào tạo và quản lý nhân viên hiệu quả.
Kiểm soát tài chính: Quản lý chi phí, doanh thu và lợi nhuận.
Marketing: Quảng cáo và khuyến mãi để thu hút khách hàng.

Sau khi mở quán

Đánh giá hiệu suất: Đánh giá hiệu suất hoạt động và điều chỉnh kế hoạch.
Cải thiện chất lượng: Cải thiện chất lượng thực phẩm và dịch vụ.
Mở rộng quy mô: Xem xét mở rộng quy mô quán nếu cần thiết.
Duy trì uy tín: Duy trì uy tín và chất lượng để giữ chân khách hàng.

Mẹo kinh doanh quán nhậu thành công

Tận dụng không gian: Sử dụng không gian hiệu quả.
Đa dạng hóa thực đơn: Cung cấp nhiều lựa chọn cho khách hàng.
Tạo không khí thân thiện: Tạo không khí ấm cúng và thân thiện.
Quảng cáo hiệu quả: Sử dụng mạng xã hội, tờ rơi và quảng cáo trực tuyến.
Chăm sóc khách hàng: Đảm bảo khách hàng hài lòng.

Kết luận

Mở quán nhậu bình dân và vỉa hè đòi hỏi sự chuẩn bị kỹ lưỡng và kinh nghiệm. Việc hiểu rõ khó khăn và áp dụng kinh nghiệm hữu ích sẽ giúp bạn thành công trong lĩnh vực kinh doanh này.